Resep SAYUR : Bobor Kangkung

Resep SAYUR : 

Bobor Kangkung

(porsi untuk 6 orang)

Bahan Bobor Kangkung :

1. 300 gram kangkung, dipotong
2. 1 cm lengkuas, memarkan
3. 1 lembar daun salam
4. 150 gram tempe, potong dadu, goreng setengah matang
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt gula pasir
7. 1000 ml santan

Bumbu Bobor Kangkung yang dihaluskan :

1. 5 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. ½ sdt ketumbar
4. 1 cm kencur

Cara membuat :

• Rebus santan, lengkuas, daun salam. Masukkan bumbu yang dihaluskan. Rebus hingga mendidih dan harum.
• Masukkan kangkung, tempe, garam dan gula.
• Masak hingga matang, angkat.
• Bobor Kangkung siap disajikan.