Resep SAYUR : Gulai Daun Singkong

Resep SAYUR : 

Gulai Daun Singkong

(porsi untuk 4 orang)

Bahan Gulai Daun Singkong :

1. 200 gram daun singkong, cuci rebus, tiriskan
2. 1 liter santan kental
3. 1 buah asam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 1 lembar daun kunyit

Bumbu Gulai Daun Singkong yang dihaluskan :

1. 5 siung bawang merah
2. 10 buah cabai merah
3. 2 cm kunyit dan jahe
4. 2 sdt garam

Cara membuat Gulai Daun Singkong :

1. Rebus santan, bumbu halus, asam, serai, dan kunyit sampai mendidih.
2. Tambahkan daun singkong, masak sampai kuah mengental, aduk perlahan. Angkat.
3. Gulai Daun Singkong siap disajikan.