Resep Sayur : Gulai Katu Padang

Resep Sayur : 

Gulai Katu Padang

(untuk 3 porsi)

Bahan Gulai Katu Padang :

1. 1 ikat daun katu
2. 1 buah ubi jalar potong dadu kecil
3. 2 gelas santan

Bumbu Gulai Katu Padang :

1. 3 siung bawang merah, iris
2. 3 buah cabai merah, iris
3. 1 ruas jahe, memarkan
4. 1 sdt terasi
5. 1 buah lengkuas, memarkan
6. Garam secukupnya

Cara membuat Gulai Katu Padang :

1. Cuci daun katu, kupas dan potong ubi
2. Campurkan bumbu iris dan bumbu lainnya kedalam santan, masak dalam panci sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan ubi, masak hingga hamper lunak. Masukkan daun katu, masak sebentar, angkat.
4. Gulai Katu Padang siap disajikan.