Sayur Terong Pedas
Bahan :
- 3 buah terong, potong panjang menjadi 6
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- Sedikit garam
- 1 sdm gula jawa
Bumbu yang dihaluskan :
- ¼ kg cabe merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 sdt terasi
- Garam secukupnya
Cara memasak Sayur Terong Pedas :
- Goreng terong hingga setengah matang.
- Haluskan bumbu, tumis bumbu hingga layu
- Tambahkan gula dan air, masak hingga mengental
- Masukkan terong, masak sebentar sambil diaduk hingga rata.
- Angkat dan sajikan.
