Sayur Asam

Resep memasak sayur :

Sayur Asam

Bahan :

1. 1 ikat daun melinjo
2. 10 buah kacang panjang
3. 1/4 labu siam
4. 50 gr kacang tanah
5. 100 gr daging dan tulangan sapi

Bumbu yang dihaluskan :

1. 3 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah
4. 3 butir kemiri
5. 1 sdt terasi
6. 1 ruas lengkuas, memarkan
7. 1 sdm gula jawa
8. garam secukupnya
9. 3 lembar daun salam
10. 1 buah asam

Cara memasak Sayur Asam :

1. Rebus daging atau tulangan sapi sampai sari kaldunya keluar.
2. Masukkan sayuran yang telah dipotong-potong dan juga kacang tanah. masak hingga setengah matang.
3. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi dan garam. masukkan kedalam kuah kaldu bersama lengkuas, daun salam, asam, dan gula jawa.
4. Masak hingga matang. angkat.
5. Sayur asam siap disajikan.