Resep Sayur : Gulai labu Tapanuli

Resep Sayur : 

Gulai labu Tapanuli

(porsi untuk 3 orang)

Bahan Gulai Labu Tapanuli :

1. 250 gram labu kuning
2. 50 gram daun labu muda
3. 3 gelas santan
4. Garam secukupnya

Bumbu Gulai Labu Tapanuli yang dihaluskan :

1. 3 buah cabai merah
2. 2 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 1 ruas jahe
5. 1 ruas kunyit
6. 1 lembar daun kunyit

Bumbu lain :

1. 1 potong lengkuas, memarkan
2. 1 lembar daun kunyit

Cara membuat Gulai Tapanuli :

1. Kupas dan potong-potong labu.
2. Campurkan bumbu ke dalam santan, didihkan.
3. Masukkan labu dan daun labu ke dalam santan. Masak sebentar. Angkat.
4. Sajikan Gulai Labu Tapanuli.