Resep Sayur : Gulai Lemak Kuah Semak (Gulai Melinjo)

Resep Sayur : 

Gulai Lemak Kuah Semak (Gulai Melinjo)

(untuk 6 porsi)

Bahan Gulai Melinjo :

1. 100 gram daun melinjo
2. 150 gram buah melinjo, rebus setengah matang
3. 350 gram nangka muda, potong-potong setebal 2 cm
4. 1500 ml santan
5. 6 siung bawang merah

Bumbu Gulai Melinjo yang dihaluskan :

1. 2 buah asam sunti
2. 3 buah cabai merah
3. ½ sdt garam

Cara membuat Gulai Melinjo :

1. Haluskan bumbu, rebus bersama santan, melinjo, nangka, dan bawang merah hingga mendidih.
2. Tambahkan daun melinjo lalu masak sambil diaduk hingga matang. Angkat.
3. Gulai Melinjo siap disajikan.