Resep Sayur : Gulai Pakis

Resep Sayur : 

Gulai Pakis

(porsi untuk 4 orang)

Bahan Gulai Pakis :

1. 200 gran daun pakis muda
2. 1 liter santan kental
3. 2 buah asam kandis

Bumbu Gulai Pakis yang dihaluskan :

1. 2 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 10 buah cabai merah
4. 1 cm lengkuas
5. 1 cm jahe
6. 2 cm kunyit
7. 1 sdm garam

Bumbu lain :

1. 10 lembar daun ruku-ruku
2. 1 lembar daun kunyit
3. 1 lembar daun salam

Cara membuat Gulai Pakis :

1. Rebus santan bersama bumbu halus, asam kandis, bumbu lain, sambil diaduk.
2. Masukkan daun pakis, rebus hingga matang dan kuah mengental.
3. Angkat dan sajikan Gulai Pakis.